Colombier blanc (2021)

COULEUR : BLANC

APPELLATION : GRIGNAN LES ADHEMAR

MILLÉSIME : 2019

CÉPAGES 60% VIOGNIER ; 40% ROUSSANNE

TERROIR : SABLES ET ARGILE BLEU

DEGRÉ D’ALCOOL (%VOL)/ 13%

CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE :  BIO

PRIX VENTE TTC AU DOMAINE : 8.50

DÉGUSTATION

ŒIL :

• COULEUR : BLANC BRILLANT

• REFLET : REFLET JAUNE CITRON

NEZ :

• EXPRESSION : FRUITÉE

• ARÔMES :FRUIT A CHAIR JAUNE

BOUCHE :

• EXPRESSION EN BOUCHE : ÉQUILIBRÉ 

• PUISSANCE : SOUPLE

• TEXTURE : ÉLÉGANT ÉQUILIBRE

• SOUPLESSE : SOUPLE ÉQUILIBRE

• MINERALITE :EN FIN DE BOUCHE 

• MILIEU DE BOUCHE : GOURMAND

• INTENSITÉ : FRUIT

• PERSISTANCE : 3 CAUDALIES

SERVICE :

• TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°CELSIUS

• GARDE :3/5 ANS

• ALLERGÈNE POTENTIEL : NON

ÉLABORATION

• TYPE DE VENDANGE/ MÉCANIQUE

• VINIFICATION : LEVURES NATURELLES AVEC MAÎTRISE DE LA TEMPÉRATURE PENDANT LA FERMENTATION

• ELEVAGE/ 90% EN CUVE BÉTON, 10% EN BARRIQUE 

• MISE EN BOUTEILLE A LA PROPRIÉTÉ