Infid'elle rosé (2022)

Infid'elle rosé (2022)

COULEUR
  • Rosé
 
Cépage

80% Grenache Noir, 20% Syrah

Degré alcool

12.5 % vol

Robe

jaune très pâle, ressemblant à du litchi

Vinification

Rosé de saignée et pressurage direct. Macération pelliculaire de 12h. Débourbage par le froid.
Fermentation alcoolique à 16-18° pendant 15 jours. Fermentation Malolactique bloquée.

Arômes

Palette aromatique fruité mais légère : fruits rouges (fraises confiturées) et fruits sec (raisin sec)

Température de dégustation

Servir entre 7 et 10°c

Conservation

A consommer dans les 2 ans

Gastronomie

Il s'accordera parfaitement avec des grillades ou bien une ratatouille provençale.

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