Cépage |
80% Grenache Noir, 20% Syrah |
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Degré alcool |
12.5 % vol |
Robe |
jaune très pâle, ressemblant à du litchi |
Vinification |
Rosé de saignée et pressurage direct. Macération pelliculaire de 12h. Débourbage par le froid. |
Arômes |
Palette aromatique fruité mais légère : fruits rouges (fraises confiturées) et fruits sec (raisin sec) |
Température de dégustation |
Servir entre 7 et 10°c |
Conservation |
A consommer dans les 2 ans |
Gastronomie |
Il s'accordera parfaitement avec des grillades ou bien une ratatouille provençale. |