VINIFICATION : Assemblage des cépages à la vinification. Macération pelliculaire de 12h. Débourbage par le froid. Fermentation alcoolique à 16 – 18° pendant 15 jours. Fermentation malolactique bloquée.

DEGUSTATION : Blanc vif et rond qui développe des notes de fruits exotiques aux associées à des arômes floraux.

ACCORDS METS ET VINS : Accord parfait avec un plateau de crustacés et de coquillages. Apéritif.

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