Appellation : Grignan-Les-Adhémar
Millésime : 2020
Cépage : 1/3 Viognier 2/3 Grenache Blanc
Degrés : 13 % Vol.
Garde : 2 ans.
Vinification : Assemblage des cépages à la vinification. Macération pelliculaire de 12h. Débourbage par le froid. Fermentation alcoolique à 16 – 18° pendant 15 jours. Fermentation malolactique bloquée.
Dégustation des vignerons : Blanc vif et rond qui développe des notes de fruits exotiques aux associées à des arômes floraux.
Alliance mets et vins : Accord parfait avec un plateau de crustacés et de coquillages. Apéritif.
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