Bergère des viogniers blanc (2019)

Bergère des viogniers blanc (2019)

9,80 €
TTC
COULEUR
  • Blanc
 

Coteaux sablo-argileux, mélangés d’éboulis calcaires, très bien exposés, ou la vigne est cultivée depuis plusieurs siècles. Le cépage Viognier s’exprime à merveille.


Terroir
Une fois récoltés, les raisins subissent pendant 6 heures une macération pelliculaire en cuve avant d’être pressés dans un pressoir pneumatique
très respectueux de la qualité du moût, permettant l’extraction maximum des arômes. Après un débourbage à froid de 36 heures, le jus est mis à fermentation dans des fûts de chêne de 400 litres.


Vinification
Robe : jaune or.
Nez: complexe d’agrumes,d’abricot, litchis, pêche blanche et amandes grillées,légèrement toasté.
Bouche : le vin est rond et gras avec une finale longue et vanillée. Notes d’agrumes, de fruits exotiques, de melons et d’abricots confits par la chaleur.

100% Viognier

Densité de plantation : 3300 pieds/hectare
Production/ an : 14 000 bouteilles 600 Magnums
Fût : Bourgogne chêne 3 à 4 vins sur 10 ans
Poids carton de 6 fois 75cl : 8,300 kg
Conditionnement : cartons 6 bouteilles de 75cl ou 50cl
Etui individuel Magnum en 150cl
Zone Géo : CVII
75cl :
Servir entre 8°C et 10°C, avec ouverture de la bouteille 2 à 4 heures avant la dégustation. Durée de conservation : de 5 ans et plus.

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