Planche régionale mixte "Charcuteries d'Ardèche" et "Fromages"
Une planche généreuse à partager ou en plat, composée de charcuteries : saucisson, saucisse, jambon, coppa et terrine Maison, et de fromages locaux. Servie avec du beurre AOP, cornichons, fruits à croquer et du pain.
Charcuteries de l'Ardèche
Terrine faite Maison : à base de viande de porc.
Bleu du Vercors-Sassenage :
- Appellation d'Origine Protégée - Fabriqué depuis le 14ème siècle
- Fromage au lait de vache thermisé, à pâte persillée. Produit dans le Parc Naturel du massif du Vercors, dans 13 communes de la Drôme et 13 communes de l'Isère.
- Goût doux, crémeux, léger de noisette.
Saint-Marcellin (80 gr pièce):
- Indication Géographique Protégée - Fabriqué depuis le 15ème siècle.
- Fromage au lait de vache thermisé. Production 100% locale sur une zone délimitée du Dauphiné, sur 3 départements (Isère, Drôme et Savoie)
- Goût généreux franc, laisse des notes de miel et de fruits.
Vercorais :
- Agriculture biologique
- Fromage au lait cru de vaches de race locales type Abondance, Montbéliarde et Villarde, à pâte pressée. Produit au Nord du Massif du Vercors.
- Goût fruité et boisé.
Beurre doux
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