Colombier rouge (2020)

Colombier rouge (2020)

9,00 €
TTC

CEPAGES : 60% SYRAH ; 40% GRENACHE

DEGRE D’ALCOOL : 13% (%VOL)

CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE :  BIO CERTIFIE

TERROIR : COTEAUX AVEC SOL ARGILO-CALCAIRE

Après avoir obtenu un Diplôme Universitaire en Agro-alimentaire, et le Diplôme National d’œnologue, et après avoir travaillé en France et à l’étranger, j’ai repris le Domaine en 2000. Celui-ci  a toujours été travaillé de façon totalement traditionnelle (travail du sol, fumier, un peu de soufre et cuivre) ; ce que l’on appelle aujourd’hui l’Agriculture Biologique. 

COULEUR
  • Rouge
 

DEGUSTATION

ŒIL :

COULEUR : ROUGE SOUTENUE

DENSITE : PROFONDE

REFLET : REFLET VIOLACEE

NEZ :

EXPRESSION : FRUITE

AROMES :FRUITS ROUGES

BOUCHE :

EXPRESSION EN BOUCHE : GOURMAND

PUISSANCE : SOUPLE

TEXTURE : ÉLÉGANT

TANINS : SOYEUX

SOUPLESSE : SOUPLE

MINERALITE :

MILIEU DE BOUCHE : AMPLE

INTENSITÉ : FRUIT

PERSISTANCE : 3 CAUDALIES

SERVICE :

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°CELSIUS

GARDE :3/5 ANS

ALLERGÈNES POTENTIEL : NON

ÉLABORATION

TYPE DE VENDANGE/ MÉCANIQUE

VINIFICATION : LEVURES NATURELLES AVEC MAÎTRISE DE LA TEMPÉRATURE PENDANT LA FERMENTATION

ELEVAGE/ EN CUVE BETON 9 MOIS

MISE EN BOUTEILLE A LA PROPRIÉTÉ

 

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