Cépages :60% Grenache Noir , 40% Syrah Sol / Terroir :Argilo-calcaire Vinification:Traditionnelle de vendange égrappée, cuvaison 12 à 15 jours avec maîtrise des températures, soutirage, collage…Elevage 10 à 12 mois en fûts de chêne. Dégustation :Robe profonde et soutenue aux reflets grenats, présentant de nombreuses larmes sur le verre. Bouquet discret mais particulièrement élégant, caractéristique des Grignan-les-Adhémar. On distingue des arômes de fruits rouges, de griottes et de mûres, puis une note agréablement boisée. Pour finir, des parfums plus épicés de laurier et de genièvre parachèvent ce plaisir. Température de service :14° à 15°. Accords Mets & Vins :Par excellence sur des spécialités à la truffe du Tricastin. Convient également sur une cuisine provençale, ainsi que sur les viandes grillées et fromages.
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