Appellation : AOC Grignan-les-Adhémar
Couleur du vin : Rouge
Cépage(s) : Grenache Noir et Syrah en proportions égales. Une partie de la Syrah élevée en barriques
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
Température de service : 15 à 17° C
Caractéristiques de ce vin :
Robe soutenue, rouge magenta aux reflets pourpre. Aromatique, riche, sur des odeurs de fruits mûrs - cerise, mûre - et des notes réglissées. Rétro-olfaction de fruits des bois. Belle structure avec des tanins fins et enrobés. Vin agréable, savoureux et enjôleur.
Terroir :
Eboulis calcaires sur marnes bleues.
Elevage : Cuves béton pour le grenache et barriques de chêne français pour la syrah.
A servir avec :
Accord parfait avec un jarret de veau en croûte, une pintade au chou.
A découvrir aussi avec un tartare de thon ou un saumon sauce vin rouge. Vous surprendra sur de la cuisine épicée : tajine, curry indien, cari réunionnais...
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