Cépages: Grenache (50%), Syrah (40%), Cinsault (10%)
Exposition: Vignes en contre bas sur Grignan. Sol argilo-calcaire.
Viticulture: Nous travaillons dans le plus grand respect de
l’environnement depuis plus de 20 ans. Tous nos travaux sont strictement
raisonnés à la parcelle dans le respect équilibre sol/plante.
Travail des sols et enherbement en alternance. Travaux en verts manuels.
Palissage sur 3 ou 4 fils.
Vendanges de nuit de rigueur.
Vinification:
Rosé de saignée, macération de 18h, débourbage naturel, fermentation
intégralement thermo-contrôlé (<18°C). Sans fermentation malo-lactique.
Degrés d’alcool: 13%
Mets & Vins:
Rosé avec suffisamment de caractère pour se marier avec une belle côte de
boeuf.
Il ira aussi parfaitement sur un repas estival sympathique, barbecue, salades
en tous genres, viandes blanches …
Une gourmandise à lui tout seul.
Garde:
À déguster dès votre retour à la maison … dans l’année … Ou dans les 2 ans.
Dégustation du Vigneron:
Une couleur brillante et éclatante accompagne notre Gourmandises.
Son nez gourmand, avec des notes de framboises, fruits des bois, fruits de la forêt, reflète parfaitement la
cuvée.
Une belle harmonie en bouche avec un vin rond, fruité, et une fraîcheur qui éveillera tous les sens de vos
papilles. Souple et croquant, il vous ravira à chaque instant.
Il vous mettra aisément en appétit, avec l’envie irrésistible d’en prendre un autre verre.
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