Terroir : Epandage caillouteux calcaire dont la terre est constituée principalement d’argiles fines et de sable grossier, avec des strates de marne et de roche calcaire en sous-sol
Cépages : Grenache 85% Cinsault 15%
Age des vignes : 3 à 30 ans
Conduite : Cordon de royat palissé
Vendanges : Vendanges mécaniques
La Dégustation :
Ce vin présente une très belle couleur rose pâle, à reflets fuschia. Le nez est intense, marqué par des notes de fruits exotiques, de citron vert et de pamplemousse, mêlées à quelques notes de fruits blancs, de pêche. La bouche est fraîche, avec une belle acidité, beaucoup de fruit, sur des notes de pêche, d’abricot sec, du gras, de la sucrosité et une belle longueur en finale
La Vinification :
Pressurage direct, débourbage, puis filtration des bourbes. Fermentation à froid pendant 15 jours.
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