Terroir :
Le terroir à la fois calcaire et alluvionnaire drômois offre à ce vin blanc la fraîcheur de ses arômes typiques. Les vignes y puisent toute la force des minéraux, du soleil.
Vinification :
Les raisins sont cueillis à la main à pleine maturité. La cuvée Un Dimanche entre Amis est vinifiée en cuve inox thermo-régulée. La vendange est entièrement égrappée.
Assemblage :
Viognier (70%), Marsanne (15%) et Roussanne (15%)
Dégustation :
Jolie couleur claire et limpide, jaune or. Nez subtil et aromatique, tout en finesse, développant des arômes de pêche blanche, d’aubépine et de miel. Bouche équilibrée et ample, fraîche et acidulée mettant à l’honneur les fruits et les fleurs blanches.
Accords mets et vins :
A déguster en apéritif ou en accompagnement de poissons et crustacés.
Potentiel de garde :
de 1 à 2 ans
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