Le Devoy blanc (2022)
CÉPAGES: 30% Bourboulenc - 30% Viognier - 25% Grenache blanc - 15% Clairette
L'âge moyen des vignes de 30 ans, offre un blanc à l'expression fraîche et gourmande.
Degré d’alcool (%vol) : 13,5 %
COULEUR : BLANC
APPELATION : GRIGNAN LES ADHEMAR
MILLESIME : 2019
CEPAGES : GRENACHE BLANC, CLAIRETTE, BOURBOULENC, VIOGNIER
DEGRE D’ALCOOL (%VOL) : 13 % VOL
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE :
PRIX VENTE TTC AU DOMAINE : 4.60
DEGUSTATION
ŒIL :
• COULEUR : ROBE JAUNE PALE
• DENSITE : INTENSE
• REFLET : BRILLANT
NEZ :
• EXPRESSION : NEZ ELEGANT ET TYPE
• AROMES : NOTES DE FLEUR BLANCHES ET D’AGRUMES
BOUCHE :
• EXPRESSION EN BOUCHE : FRAICHE ET GOURMANDE
• PUISSANCE : FINALE LONGUE
• TEXTURE : AGREABLE
• MINERALITE : LEGERE
• MILIEU DE BOUCHE : FRUITE
• PERSISTANCE : FINALE LONGUE
SERVICE :
• TEMPERATURE DE SERVICE : 10 – 12°C
• GARDE : 3-4 ANS
• ALLERGENES POTENTIEL : AUCUN
ELABORATION
• TYPE DE VENDANGE : LES RAISINS SONT VENDANGES
MECANIQUEMENT
• VINIFICATION : PRESSEE DIRECTE, DEBOURBAGE A FROID PUIS
VINIFCATION A BASSE TEMPERATURE CONTROLEE
• ELEVAGE : CUVE INOX
• MISE EN BOUTEILLE
ACCORDS METS ET VINS
TYPE D’OCCASION : POUR UN MOMENT DE CONVIVIALITE
ACCORDS TYPES : POISSONS, FRUITS DE MER, COQUILLES SAINT JACQUES, FROMAGES AFFINES…
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