Appellation : Grignan-Les-Adhémar
Millésime : 2019
Cépage : 50% de Grenache noir 50% de syrah
Degrés : 13.5% Vol.
Garde : 4 à 6 ans.
Vinification : La vendange, après égrappage, est encuvée 15 jours avec macération pelliculaire à 20°C puis fermentation alcoolique à 30°C.
Dégustation des vignerons : l’équilibre parfait entre le grenache et la syrah.
Alliance mets et vins : Belle typicité de l’appellation, ce vin se mariera avec un chausson aux truffes, une volaille truffée, gardianne de taureau, daube provençale… A boire en toutes circonstances !
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