Viognier (100%)
Vendanges mécaniques avec triage embarqué.
Pressurage direct, Elevage en cuve béton. Filtration légère sur terre.Sols argilo calcaire et quelques uns sablonneux.
OEil: Couleur jaune paille avec reflets dorés.
Nez: Bouquet fin et distingué rappelant les fleurs des champs, violette, iris, abricot et agrumes.
Bouche: Fruitée, riche, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance
Température de service: entre 11° et 14°.
A vocation apéritive, Huitres, Poissons grillés, Fromage à pâte dure. Mets truffés quand vient la saison.
13.5%
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